|
Spaanse Aardappelschotel Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blikje ansjovis op olijfolie - 250 gr geschilde aardappelschijfjes - 2 uien - 1 paprika in kleine stukjes gesneden - 5 eieren - 1 teen knoflook - zout en peper - peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelschijfjes beetgaar. Fruit de uien, knoflook en paprika in de ansjovisolie. Meng dit met de aardappelen en de ansjovis. Breng dit mengsel op smaak met peper en zout. Eieren opkloppen en over de aardappelen gieten. Bak de schotel 15 minuten zachtjes en laat hem daarna 5 minuten nagaren in de oven op 200 graden. Garneer met peterselie.
|
|
|